No local onde foi construída a cidade de Lagoa da Canoa existia apenas uma pequena lagoa. Em 1842, dois casais chegaram à região, construíram casas e começaram a plantar e a criar gado. Parte daí a colonização do município.
Outras famílias, anos depois, também começaram a construir no local – já conhecido como Lagoa da Canoa – cujo nome originou-se do fato dos antigos moradores pescarem de canoa na lagoa da região. Os pioneiros na colonização foram José Barbosa, Francisco José Santana e a família Maurício. Quando Arapiraca tornou-se município, Lagoa da Canoa passou a ser um
povoado, mas com grande importância no contexto político, econômico e social. Servia como ponto de apoio na estrada que ligava Arapiraca a Traipu e Girau do Ponciano. Além disso, as fazendas de café geravam emprego e renda.
Com a emancipação, Lagoa da Canoa revigorou sua importância econômica. Foi transformada em município autônomo em 28 de agosto de 1962. Do trabalho para a independência participaram José Pereira Lúcio, José Leite, José Ramos Barbosa, José Emiliano de Almeida, Mauro Vieira e outros.
A cidade se transforma para receber os visitantes que prestigiam suas festas. As de maior concentração popular são as que comemoram a Emancipação Política do município (28 de agosto) e a que a população rende homenagens à sua padroeira, Nossa Senhora da Conceição (8 de dezembro).
Gentílico: canoense
Formação Administrativa
Em divisões territoriais datadas de 31-XII- 1936 e 31-XII- 1937, figura no município de Traipú o distrito de Lagoa da Canoa.
Pelo decreto estadual nº 2435, de 30-11- 1938, o distrito de Lagoa da Canoa deixa de pertencer ao município de Traipú para ser anexado ao município de Arapiraca.
Em divisão territorial datada de 1-VII- 1950, o distrito de Lagoa da Canoa, figura no município de Arapiraca.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 1-VII- 1960.
Elevado á categoria de município com a denominação de Lagoa da Canoa, pela lei estadual nº 2472, de 28-08- 1962, desmembrado de Arapiraca. Sede no antigo distrito de Lagoa da Canoa. Constituído do distrito sede. Instalado em 25-01- 1963.
Em divisão territorial datada de 31-XII- 1963, o município é constituído do distrito sede.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 2007.